Articles de cette rubrique :

• 2 gâteaux au chocolat noir (environ  40 parts),
• 2 gâteaux au chocolat praliné (40 parts aussi) et de la crème anglaise pour napper le tout.

 

J'ai tout congelé. Il reste à penser à ceux qui n'aiment pas le chocolat, je pourrais acheter des gâteaux congelés (style Le Nôtre ou Picard ) à base de fruits . Et je garde tout ça dans mon congélateur et nous viendrons le chercher le 31. Qu'en pensez-vous ?

Tags associés : dessert, confectionne, marie-rose, miam

Salut à vous tous.

 

Un peu de grain à moudre pour le blog.

 

En premier lieu, un pointage des heureux élus :Mortreuil 3, Beaudoin 3, Grodent 2, Ferret 2, Herbelin 3 ou 4, Lanoës 5, Bibard 3, Champeau 1, Damance 3 ou 4, Goutal 1, Morice 1, Desbons 2( je ne suis pas absolument sûr de leur présence mais il me semble en avoir parlé avec Catherine ou avec Thierry?), Baptiste 1, Granval 4, soit entre 32 personnes pour le bas de la fourchette et 36 pour le haut. J'ai le plan du gîte sous les yeux, il y a 33 couchages. Je me dis, à confirmer par Jean et Annie, qu'il y a peut-être la possibilité d'ajouter des matelas, notamment dans la chambre handicapés ? Il faut amener son duvet !

 

Du vin. Comme l'an passé, j'ai profité de la saison des foires aux vins pour acheter quelques bouteilles à déguster lors de nos diverses collations zou en-cas. Si ma mémoire est bonne, il y a six bouteilles d'un excellent Costières rouge, six bouteilles d'un très bon Côtes du Rhône villages rouge et six bouteilles d'un superbe Fitou rouge également. Vous me préviendrez à l'issue de votre congrès de Garel si je dois acheter des crèmeux du vigneron à Bourdic et éventuellement un cubi. de vin blanc pour aller avec.

 

Les dates. On dispose du gîte du lundi 29  à 12h au dimanche 4 avant 19h. Le montant de la location est forfaitaire quelle que soit la durée de notre séjour. En ce qui nous concerne nous arriverons probablement avec les premiers, le lundi 29 décembre et nous repartirons le vendredi en matinée.

 

Nous souhaitons à tous les congressistes de bons débats avec si possible une motion de synthèse en sortie de congrès. Nous nous rallierons à la motion majoritaire.

 

À bientôt sur le blog.

Marthe et Gilbert (30). 

 

Tags associés : Marthe, gilbert, gard, montent, pont

Préparations gastronomiques

  

Blanquette de veau :

Une base congelée pour 10 préparée par :

Jean-Jacques, Catherine, Chouc,

.

Rôti froid pour 15

 Nathalie,  Alain et Pascale, Véro, Jean-Yves et Caroline (Ils serviront au-delà de mardi midi).

 

Cakes salés ou  quiches

Annie et Jean, Baptiste, CC, Corinne.

 

Gâteaux maison

PG,  Chouc, Les Granvaux, Annie et Jean, Jean-Jacques et Marie-Rose, Nathalie et plus si possible (inscrivez-vous) pour le goûter des Dobermans

Louloutte fait le Teurgoule.

 

Louloutte et Pascale apportent des pommes du jardin.

 

Louloutte prévoit les rillettes de pigeons et les terrines Marilyne.

 

Annie et Jean s’occupent, si possible, du boudin blanc et de la galantine.

 

Pour le petit-déjeuner, prévoir les composants particuliers que l’on souhaite thés spéciaux, miel (Jacques)… Pour les confitures, on peut apporter un ou deux pots de la maison. La confiture de Montignargues était excellente. Surtout ne changez rien.

La bonne boulangerie est à débusquer. Annie et Jean et Jean-Jacques et Marie-Rose s’occupent de la commande du pain pour  le mardi. Ils s’occupent aussi de prospecter pour la pâtisserie. Chacun apporte le pain pour ce qui le concerne le lundi.

Toutes les douceurs, surprises sont les bienvenues.

 Sondage à prévoir pour connaître la qualité du foie gras à acheter.

 

A boire !

Pour l’apéro des adultes,  Alain ramène des sirops du vigneron de Bourdic. Il a acheté le vin rouge (18 bouteilles pour la table).

Nous prévoyons pour la liste de course deux tonnelets de bière pression. Cela servirait pour l’apéro également.

Thierry et Jean vont voir à la cave pour commander 10 litres d’un breuvage blanc pour le Kir afin de décharger Alain du transport.

Thierry apporte un carton de six bouteilles de cidre.

Ludovic sortira encore un calva de derrière les pommiers du Far West ?

Une bouilloire sera amenée par Sylvie, Chouc, Annie, Marie-Rose.

Cafetière : Pascale G, Marie-Rose, Annie.  

Comme d’habitude, chacun amènera une ou deux bonnes bouteilles de sa cave pour le réveillon.

Jean-Yves a fait le plein de Crémant d’Alsace.  

 

Les verres à pied et les flûtes sont apportés Thierry et Jean-Yves.

 

Tags associés : Preparations, gastronomiques

	Lundi 29/12/08	mardi 30/12/08	Mercredi 31/12/08	jeudi 1/01/09	vendredi 2/01/09
	Arrivées dès 14 H 00				Départs échelonnés
MIDI		BUFFET FROID (avec les apports de tous en rôtis froids, quiches ou cakes salés, charcutaille …) Gâteaux ramenés de nos foyers respectifs	JAMBON + PATES Yaourts/fruits	Pique-nique Yaourts/fruits	Pique nique à voir
	Goûter pour Dober(wo)men	Goûter pour Dober(wo)men	Goûter pour Dober(wo)men	Goûter pour Dober(wo)men	Goûter pour Dober(wo)men
SOIR	APERO Blanquette de veau (bases préparées par Jean-Jacques et Marie-Rose, CC, Chouc, Salade endives Sauce Ludo fromages Yaourts /fruits	APERO Boudin Blanc (Annie et Jean ) Pommes de Pascale G Les rôtis et le reste des quiches du midi   Teurgoule	APERO Amuse-gueules Canapés maison SAUMON FUME HUITRES LOCALES Galantine Terrine de dégustation Marilyne Plateau fromages Salade d’endives DESSERT LOCAL  Jean-Jacques et Marie-Rose	APERO FOIE GRAS CONFIT CANARD (Loulou) Pommes de terre, marrons, pommes fruit + Fagots de Haricots verts fromages Salade de fruits	Menu à l’interne pour les locataires résiduels

Tags associés : Menu

	Une ou deux bonnes bouteilles de sa cave	Blanquette de veau riz	Gâteaux maison	Cakes salés ou quiches	Bouilloire	Cafetière	Rôti froid 1,5 kg	En vrac
Véro et Ludo	x			x			x	Calvados Poireaux cuits
Loulou et louloutte	x		Teurgoule		x			Les cuisses de canard Pommes Les rillettes de pigeon et les terrines de Marilyne Poireaux cuits
Pascale	x		x			x
Nathalie	x		x	x				Poireaux cuits
Marthe et Gilbert	x		x				x	Le vin rouge Les sirops vignerons
Marie Rose et Jean Jacques	x	x	x		x	x	x	Pain et pâtisserie
Baptiste				x
Catherine et Thierry	x	x		x				Endives Six bouteilles de cidre Poireaux cuits
Caroline et Jean Yves	x							Crémant d’Alsace
Les amis de Caroline
Bruno	x
Annie et Jean	x		x	x	x	x	x	Boudin blanc Galantine Pain et pâtisserie
Annie et Jacques	x	x	x	Gougères	x			Miel

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